Kies de saus betekenis

Deze kosteloze service van Google kan woorden, zinnen en pagina's onmiddellijk vertalen tussen het Nederlands en meer dan andere talen. saus gebonden vocht met onder andere kruiden erin, voor over een gerecht vb: we aten spaghetti met tomatensaus iets met een geleerd sausje overgieten [het een beetje geleerd laten lijken] honger is de beste saus [als je honger hebt, smaakt alles] de saus is beter dan de vis [het bijkomstige is beter dan de hoofdzaak]. Kies de saus betekenis () (straattaal) gratis; voor niks; zonder effect; voor de kat z'n kut. 'Ik zit hier voor saus.' De uitdrukking wordt frequent gebruikt in de Nederlandse misdaadserie 'Mocromaffia'. Vgl. grateloos*; gratis* en voor niks; liefdewerk* oud papier; daar gaat ie weer voor niks*; voor niks* naaien de hondjes. Saus of sauce betekent in straattaal ook: er goed uitzien. Saus is in dit geval dat.

Saus termen

Salpicon - In dobbelsteentjes versneden vis, vlees, zeevruchten, gevogelte, wild, groenten, meestal gebonden met een saus. Sauteren - Kleine stukken vlees, gevogelte of wild in een sauteuse in hete vetstof een bepaalde graad van gaarheid geven. Termen van arroseren tot zeste bekijk je, met de uitleg er bij, in dit gastronomisch culinair woordenboek vol keukentermen. Hier vind je een uitgebreide verzameling vaktermen die chefs en culinaire liefhebbers dagelijks gebruiken.

Saus termen Vanner = Roeren in een saus tot volledige afkoeling om het schiften en vormen van een korst te vermijden, bij chaud-froid sausen en Engelse saus. Velouté = soep die gezeefd en daarna gebonden wordt met een mengsel van eierdooier, room en boter.

Saus variaties uitleg

Deze vergelijking tussen verschillende sauzen onthult de unieke eigenschappen en toepassingen van populaire varianten, van romige sauzen tot pittige dips. Ontdek hoe de juiste saus een eenvoudige maaltijd kan transformeren in een gastronomische ervaring en leer welke sauzen het beste passen bij jouw favoriete gerechten. De saus is een ontzettend belangrijk onderdeel van een gerecht: het creëert balans, is ondersteunend en brengt de ingrediënten samen. Het tilt een gerecht omhoog. Als een chef een goede saus kan maken, dan weet je: dit is een échte kok.

Saus variaties uitleg De verhouding en het type basis bepalen de uiteindelijke textuur en smaak van de saus. Daarnaast spelen smaakmakers zoals kruiden, specerijen en aromaten (zoals knoflook en ui) een cruciale rol bij het definiëren van de saus.

Culinaire saus betekenissen

Het is een saus op basis van gehakt, tomaten, wortel, selderie, knoflook en ui, waar je nog allerlei ingrediënten aan kunt toevoegen, zoals ham, spek, gedroogde paddenstoelen, wijn en natuurlijk diverse kruiden. Salpicon - In dobbelsteentjes versneden vis, vlees, zeevruchten, gevogelte, wild, groenten, meestal gebonden met een saus. Sauteren - Kleine stukken vlees, gevogelte of wild in een sauteuse in hete vetstof een bepaalde graad van gaarheid geven.

Culinaire saus betekenissen Een saus is een eetbare en enigszins gebonden vloeibare substantie die meestal over een gerecht wordt gesprenkeld of ernaast wordt gegeten om smaak toe te voegen. Voorbeelden zijn mayonaise, gebonden vleesbouillon en ketchup.

Saus benamingen

In Nederland kennen we twee benamingen voor dezelfde saus: pindasaus en satésaus. Maar zijn ze werkelijk identiek? Pindasaus, zoals de naam al doet vermoeden, is gemaakt van pinda’s, terwijl satésaus wordt geserveerd bij saté. Basisbouillon, die wordt gebruikt om saus te maken of een bereiding te bevochtigen. Een fond wordt blank genoemd als de ingrediënten direct in het kookvocht worden gedaan, bruin als ze eerst gekleurd worden in boter of olie in de oven of in een braadslede of pan.

Saus benamingen Chimichurri is een populaire saus en marinade die zijn oorsprong vindt in Argentinië en omliggende Zuid-Amerikaanse landen. Het is een pittige en kruidige saus die traditioneel wordt geserveerd bij gegrild vlees, zoals biefstuk of worstjes.